【超滑嫩蒸蛋】酷藝師不鏽鋼保鮮盒
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昨晚直播完之後就有媽媽問: 加深的烤盤在哪裡買的?
啊唷威阿~ 昨晚烤雞翅的容器是酷藝師的不鏽鋼保鮮盒喔! 可以直接當烤盤使用, 很讚吧! 我一般用氣炸鍋烤雞翅大概可以放8隻左右, 但是因為小孩也在家, 我準備了10隻, 再加上蔬菜鋪底, 直接放在方形9號的大保鮮盒, 送入烤箱, 烤完直接上桌了! 免盛盤也少洗了一個盤! 哈哈哈
今天分享我最愛的嫩蒸蛋配方, 我用方型5號, 放在Remy的蒸籠, 用爐火蒸, 表面零毛細孔, 超滑嫩細緻的喔!
配方超級簡單: 雞蛋兩顆, 高湯300ml, 米酒1小匙
高湯我用北海道高湯粉熬的. 用鹽麴粉也可以喔! 若使用水當基底, 請酌量調味
蛋液記得過篩, 蒸籠的水滾後, 轉小火蒸10分鐘. 記得鍋蓋上留一個縫隙, 這樣水蒸氣排出就不會低到蒸蛋表面造成孔洞囉!
分享一下排行榜: 目前莎老師最愛的的5566組盒是第一名!! 再來就是3344囉!!
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